Prodotti carnei e insaccati
Salame
Insaccati crudi
367 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Salame apportano 367 kcal (1’520 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (24,1 g), grassi (30,1 g) e vitamina B12 (1 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati crudi» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine24,1 g
48%
Grassi30,1 g
43%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 367 kcal (1’520 kJ)C | 18% |
| Proteine | 24,1 gA | 48% |
| Grassi | 30,1 gA | 43% |
| di cui acidi grassi saturi | 11,3 gA | 57% |
| di cui polinsaturi | 2,7 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gE | 0% |
| Acqua | 40,2 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 0 mgA | 0% |
| Ferro | 1,3 mgA | 9% |
| Magnesio | 18 mgA | 5% |
| Fosforo | 200 mgA | 29% |
| Potassio | 390 mgA | 20% |
| Sodio | 1’560 mgA | 65% |
| Zinco | 3 mgA | 30% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 1,7 µgA | 34% |
| Vitamina B12 | 1 µgA | 42% |
| Vitamina C | 19 mgA | 19% |
| Folati | 3 µgE | 2% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
