Prodotti carnei e insaccati
Mortadella
Salsicce scottate
306 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Mortadella apportano 306 kcal (1’270 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,1 µg), grassi (26,6 g) e proteine (15,7 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Salsicce scottate» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine15,7 g
31%
Grassi26,6 g
38%
Carboidrati0,8 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 306 kcal (1’270 kJ)C | 15% |
| Proteine | 15,7 gC | 31% |
| Grassi | 26,6 gC | 38% |
| di cui acidi grassi saturi | 9,9 gC | 50% |
| di cui polinsaturi | 2,7 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,8 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,8 gC | 1% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 56,8 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 4 mgC | 0% |
| Ferro | 0,9 mgC | 6% |
| Magnesio | 13 mgC | 3% |
| Fosforo | 170 mgC | 24% |
| Potassio | 99 mgC | 5% |
| Sodio | 830 mgC | 35% |
| Zinco | 1,3 mgC | 13% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 1,1 µgC | 42% |
| Vitamina C | 25 mgC | 25% |
| Folati | 3 µgC | 2% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
