Prodotti carnei e insaccati
Salsiccia di vitello (senza aggiunta di grassi o sale)
Salsicce scottate
232 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Salsiccia di vitello (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 232 kcal (961 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di grassi (19,4 g), proteine (13 g) e fosforo (180 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Salsicce scottate» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine13 g
26%
Grassi19,4 g
28%
Carboidrati1,3 g
1%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 232 kcal (961 kJ)C | 12% |
| Proteine | 13 gC | 26% |
| Grassi | 19,4 gC | 28% |
| di cui acidi grassi saturi | 8 gC | 40% |
| di cui polinsaturi | 2 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 1,3 gC | 1% |
| di cui zuccheri | 1,3 gC | 1% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 66,3 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 21 mgC | 3% |
| Ferro | 0,5 mgC | 4% |
| Magnesio | 12 mgC | 3% |
| Fosforo | 180 mgC | 26% |
| Potassio | 140 mgC | 7% |
| Sodio | 730 mgC | 30% |
| Zinco | 1,6 mgC | 16% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,8 µgC | 16% |
| Vitamina B12 | 0,6 µgC | 25% |
| Vitamina C | 5 mgC | 5% |
| Folati | n. d. | n. d. |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
