Fleisch- und Wurstwaren
Kalbsbratwurst, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Brühwurstware
232 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Kalbsbratwurst, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 232 kcal (961 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Fett (19.4 g), Protein (13 g) und Phosphor (180 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Brühwurstware» (Familie «Fleisch- und Wurstwaren») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein13 g
26%
Fett19.4 g
28%
Kohlenhydrate1.3 g
1%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 232 kcal (961 kJ)C | 12% |
| Protein | 13 gC | 26% |
| Fett | 19.4 gC | 28% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 gC | 40% |
| davon mehrfach ungesättigte | 2 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 1.3 gC | 1% |
| davon Zucker | 1.3 gC | 1% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 66.3 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 21 mgC | 3% |
| Eisen | 0.5 mgC | 4% |
| Magnesium | 12 mgC | 3% |
| Phosphor | 180 mgC | 26% |
| Kalium | 140 mgC | 7% |
| Natrium | 730 mgC | 30% |
| Zink | 1.6 mgC | 16% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.8 µgC | 16% |
| Vitamin B12 | 0.6 µgC | 25% |
| Vitamin C | 5 mgC | 5% |
| Folat | n. v. | n. v. |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
