Fleisch- und Wurstwaren
Cervelat
Brühwurstware
249 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Cervelat liefern 249 kcal (1’030 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (37 mg), Fett (21.5 g) und Phosphor (190 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Brühwurstware» (Familie «Fleisch- und Wurstwaren») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein13.4 g
27%
Fett21.5 g
31%
Kohlenhydrate0.5 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 249 kcal (1’030 kJ)C | 12% |
| Protein | 13.4 gA | 27% |
| Fett | 21.5 gA | 31% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.2 gA | 41% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.7 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0.5 gA | 0% |
| davon Zucker | 0.5 gA | 1% |
| Ballaststoffe | 0 gE | 0% |
| Wasser | 61.8 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 11 mgA | 1% |
| Eisen | 0.8 mgA | 6% |
| Magnesium | 13 mgA | 3% |
| Phosphor | 190 mgA | 27% |
| Kalium | 190 mgA | 10% |
| Natrium | 840 mgA | 35% |
| Zink | 1.6 mgA | 16% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.7 µgA | 14% |
| Vitamin B12 | 0.6 µgA | 23% |
| Vitamin C | 37 mgA | 37% |
| Folat | 1 µgE | 1% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
