Viande et abats
Porc, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel)
Porc
202 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Porc, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) apporte 202 kcal (846 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en zinc (6,7 mg), en protéines (29,6 g) et en vitamine B12 (1 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Porc » (famille « Viande et abats ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines29,6 g
59%
Lipides9,3 g
13%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 202 kcal (846 kJ)C | 10% |
| Protéines | 29,6 gC | 59% |
| Lipides | 9,3 gC | 13% |
| dont acides gras saturés | 1,9 gC | 10% |
| dont polyinsaturés | 0,7 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gC | 0% |
| dont sucres | 0 gC | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gC | 0% |
| Eau | 61,1 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 9 mgC | 1% |
| Fer | 1,5 mgC | 11% |
| Magnésium | 26 mgC | 7% |
| Phosphore | 150 mgC | 21% |
| Potassium | 240 mgC | 12% |
| Sodium | 75 mgC | 3% |
| Zinc | 6,7 mgC | 67% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 1 µgC | 39% |
| Vitamine C | 0 mgC | 0% |
| Folates | 3 µgC | 1% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
