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Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Porc, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 239 kcal côté Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 202 kcal côté Porc, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 37 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines36,6 g
36,6 g
Lipides9,9 g
9,9 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie239 kcal
239 kcal
Protéines+7 g
Lipides+0,6 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+37 kcal
Protéines29,6 g
29,6 g
Lipides9,3 g
9,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie202 kcal
202 kcal
Teneur en zinc la plus élevée
Porc, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4,3 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,9 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 7 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) | Porc, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 239 kcal | 202 kcal |
| Protéines | 36,6 g | 29,6 g |
| Lipides | 9,9 g | 9,3 g |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 1,9 g |
| dont polyinsaturés | 1 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 0,9 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 52,6 g | 61,1 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 3 mg | 9 mg |
| Fer | 1,7 mg | 1,5 mg |
| Magnésium | 25 mg | 26 mg |
| Phosphore | 170 mg | 150 mg |
| Potassium | 250 mg | 240 mg |
| Sodium | 57 mg | 75 mg |
| Zinc | 2,4 mg | 6,7 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 1 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 3 µg | 3 µg |
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