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Porc, cou, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 255 kcal côté Porc, cou, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 221 kcal côté Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 34 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 3,3 mg de zinc de plus pour 100 g.
Porc, cou, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4,3 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 6,1 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Porc, cou, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) | Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 255 kcal | 221 kcal |
| Protéines | 26,4 g | 32,5 g |
| Lipides | 16,6 g | 10,2 g |
| dont acides gras saturés | 6,4 g | 2,1 g |
| dont polyinsaturés | 1,7 g | 0,8 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 57 g | 57,4 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 9 mg |
| Fer | 1,3 mg | 1,6 mg |
| Magnésium | 23 mg | 28 mg |
| Phosphore | 220 mg | 170 mg |
| Potassium | 290 mg | 260 mg |
| Sodium | 59 mg | 83 mg |
| Zinc | 4,1 mg | 7,4 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,5 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 1,1 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 3 µg | 3 µg |
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