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Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 221 kcal côté Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 239 kcal côté Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 18 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel)

Porc100 g

Protéines32,5 g 32,5 g

Lipides10,2 g 10,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie221 kcal 221 kcal

Protéines−4,1 g

Lipides+0,3 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−18 kcal

Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel)

Porc100 g

Protéines36,6 g 36,6 g

Lipides9,9 g 9,9 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie239 kcal 239 kcal

Teneur en zinc la plus élevée

Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 5 mg de zinc de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,8 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4,1 g de protéines de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel)	Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	221 kcal	239 kcal
Protéines	32,5 g	36,6 g
Lipides	10,2 g	9,9 g
dont acides gras saturés	2,1 g	3,5 g
dont polyinsaturés	0,8 g	1 g
dont oméga-3	0 g	0,1 g
Glucides	0 g	0,9 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	57,4 g	52,6 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	9 mg	3 mg
Fer	1,6 mg	1,7 mg
Magnésium	28 mg	25 mg
Phosphore	170 mg	170 mg
Potassium	260 mg	250 mg
Sodium	83 mg	57 mg
Zinc	7,4 mg	2,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	1,1 µg	1,9 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	3 µg	3 µg

Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Porc, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel)

Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel)

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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