Fleisch und Innereien
Cordon bleu aus Kalbsplätzli, gebraten
Kalb
233 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Cordon bleu aus Kalbsplätzli, gebraten liefern 233 kcal (978 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (22.9 g), Phosphor (260 mg) und Vitamin B12 (0.8 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Kalb» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein22.9 g
46%
Fett11.1 g
16%
Kohlenhydrate10.3 g
4%
Ballaststoffe0.6 g
2%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 233 kcal (978 kJ)C | 12% |
| Protein | 22.9 gC | 46% |
| Fett | 11.1 gC | 16% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.1 gC | 16% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.2 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 10.3 gC | 4% |
| davon Zucker | 0.6 gC | 1% |
| Ballaststoffe | 0.6 gC | 2% |
| Wasser | 55.3 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 110 mgC | 14% |
| Eisen | 2 mgC | 14% |
| Magnesium | 26 mgC | 7% |
| Phosphor | 260 mgC | 37% |
| Kalium | 250 mgC | 13% |
| Natrium | 330 mgC | 14% |
| Zink | 2.6 mgC | 26% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.3 µgC | 6% |
| Vitamin B12 | 0.8 µgC | 34% |
| Vitamin C | 7 mgC | 7% |
| Folat | 18 µgC | 9% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
