Fleisch und Innereien
Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl
Kalb
185 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl liefern 185 kcal (775 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (26.8 g), Vitamin B12 (1 µg) und Phosphor (240 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Kalb» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein26.8 g
54%
Fett8.6 g
12%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 185 kcal (775 kJ)C | 9% |
| Protein | 26.8 gC | 54% |
| Fett | 8.6 gC | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 gC | 5% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.1 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.3 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 64.6 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 6 mgC | 1% |
| Eisen | 2.8 mgC | 20% |
| Magnesium | 29 mgC | 8% |
| Phosphor | 240 mgC | 34% |
| Kalium | 280 mgC | 14% |
| Natrium | 390 mgC | 16% |
| Zink | 3 mgC | 30% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 1 µgC | 39% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 15 µgC | 8% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
