Fleisch und Innereien
Rindstatar, zubereitet
Rind
126 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Rindstatar, zubereitet liefern 126 kcal (528 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (1.4 µg), Protein (16.1 g) und Zink (3.2 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Rind» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein16.1 g
32%
Fett5.2 g
7%
Kohlenhydrate3.2 g
1%
Ballaststoffe0.6 g
2%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 126 kcal (528 kJ)C | 6% |
| Protein | 16.1 gC | 32% |
| Fett | 5.2 gC | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.6 gC | 8% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.4 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 3.2 gC | 1% |
| davon Zucker | 2.2 gC | 2% |
| Ballaststoffe | 0.6 gC | 2% |
| Wasser | 73.4 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 13 mgC | 2% |
| Eisen | 2.2 mgC | 16% |
| Magnesium | 23 mgC | 6% |
| Phosphor | 120 mgC | 17% |
| Kalium | 320 mgC | 16% |
| Natrium | 500 mgC | 21% |
| Zink | 3.2 mgC | 32% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 1.4 µgC | 57% |
| Vitamin C | 2 mgC | 2% |
| Folat | 10 µgC | 5% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
