Fleisch und Innereien

Kaninchen, Filet, roh

Sonstige Tierarten 111 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Kaninchen, Filet, roh liefern 111 kcal (469 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (8.7 µg), Protein (24.3 g) und Phosphor (210 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Sonstige Tierarten» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein24.3 g 49%

Fett1.5 g 2%

Kohlenhydrate0 g 0%

Ballaststoffe0 g 0%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	111 kcal (469 kJ)C	6%
Protein	24.3 gA	49%
Fett	1.5 gA	2%
davon gesättigte Fettsäuren	0.5 gA	3%
davon mehrfach ungesättigte	0.4 gA	n. v.
davon Omega-3	0.1 gC	n. v.
Kohlenhydrate	0 gE	0%
davon Zucker	0 gE	0%
Ballaststoffe	0 gE	0%
Wasser	72.7 gA	n. v.
Alkohol	0 gE	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	5 mgA	1%
Eisen	0.3 mgA	2%
Magnesium	28 mgA	7%
Phosphor	210 mgA	30%
Kalium	380 mgA	19%
Natrium	33 mgA	1%
Zink	0.6 mgA	6%
Vitamine
Vitamin D	n. v.	n. v.
Vitamin B12	8.7 µgA	348%
Vitamin C	0 mgE	0%
Folat	4 µgA	2%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein49%

Fett2%

Kohlenhydrate0%

Ballaststoffe0%

Vitamin B12348%

Phosphor30%

Kalium19%

Magnesium7%

Zink6%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Kaninchen (Durchschnitt), roh	+ 3.8 g	− 6 g	− 39 kcal
vs. Kaninchen (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)	− 1.8 g	− 6.5 g	− 66 kcal
vs. Ziege (Durchschnitt), roh	+ 4.8 g	− 6.4 g	− 38 kcal
vs. Pferd, Filet, roh	+ 2.9 g	− 1.4 g	− 1 kcal
vs. Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)	− 3.5 g	− 1.6 g	− 28 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Kaninchen, Filet, roh ?

100 g Kaninchen, Filet, roh liefern 111 kcal bzw. 469 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Kaninchen, Filet, roh ?

100 g liefern 24.3 g Eiweiss, das sind 49 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Kaninchen, Filet, roh ?

100 g enthalten 1.5 g Fett, davon 0.5 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Kaninchen, Filet, roh» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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