Fleisch und Innereien
Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Sonstige Tierarten
139 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 139 kcal (588 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (3 µg), Protein (27.8 g) und Eisen (6.2 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Sonstige Tierarten» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein27.8 g
56%
Fett3.1 g
4%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 139 kcal (588 kJ)C | 7% |
| Protein | 27.8 gC | 56% |
| Fett | 3.1 gC | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 gC | 5% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.6 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 69.1 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 16 mgC | 2% |
| Eisen | 6.2 mgC | 44% |
| Magnesium | 27 mgC | 7% |
| Phosphor | 220 mgC | 31% |
| Kalium | 300 mgC | 15% |
| Natrium | 51 mgC | 2% |
| Zink | 4 mgC | 40% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.2 µgC | 4% |
| Vitamin B12 | 3 µgC | 120% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 9 µgC | 5% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
