Carne e frattaglie
Cavallo, filetto, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Altre specie animali
139 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Cavallo, filetto, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 139 kcal (588 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (3 µg), proteine (27,8 g) e ferro (6,2 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Altre specie animali» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine27,8 g
56%
Grassi3,1 g
4%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 139 kcal (588 kJ)C | 7% |
| Proteine | 27,8 gC | 56% |
| Grassi | 3,1 gC | 4% |
| di cui acidi grassi saturi | 1 gC | 5% |
| di cui polinsaturi | 0,6 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 69,1 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 16 mgC | 2% |
| Ferro | 6,2 mgC | 44% |
| Magnesio | 27 mgC | 7% |
| Fosforo | 220 mgC | 31% |
| Potassio | 300 mgC | 15% |
| Sodio | 51 mgC | 2% |
| Zinco | 4 mgC | 40% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,2 µgC | 4% |
| Vitamina B12 | 3 µgC | 120% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 9 µgC | 5% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
