Carne e frattaglie
Capra (media), cruda
Altre specie animali
149 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Capra (media), cruda apportano 149 kcal (623 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (3 µg), proteine (19,5 g) e zinco (3 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Altre specie animali» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine19,5 g
39%
Grassi7,9 g
11%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 149 kcal (623 kJ)C | 7% |
| Proteine | 19,5 gA | 39% |
| Grassi | 7,9 gA | 11% |
| di cui acidi grassi saturi | 3,6 gA | 18% |
| di cui polinsaturi | 0,4 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 71,6 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 10 mgA | 1% |
| Ferro | 2 mgA | 14% |
| Magnesio | 20 mgA | 5% |
| Fosforo | 190 mgA | 27% |
| Potassio | 300 mgA | 15% |
| Sodio | 50 mgA | 2% |
| Zinco | 3 mgA | 30% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | tracce µgA | n. d. |
| Vitamina B12 | 3 µgA | 120% |
| Vitamina C | 0 mgA | 0% |
| Folati | 5 µgA | 3% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
