Fleisch und Innereien
Poulet, Schenkel, mit Haut, roh
Geflügel
163 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Poulet, Schenkel, mit Haut, roh liefern 163 kcal (682 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (17.9 g), Vitamin B12 (0.8 µg) und Vitamin D (1.5 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Geflügel» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein17.9 g
36%
Fett10.2 g
15%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 163 kcal (682 kJ)C | 8% |
| Protein | 17.9 gA | 36% |
| Fett | 10.2 gA | 15% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.2 gA | 16% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.8 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gE | 0% |
| davon Zucker | 0 gE | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gE | 0% |
| Wasser | 68.9 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 6 mgA | 1% |
| Eisen | 0.5 mgA | 4% |
| Magnesium | 20 mgA | 5% |
| Phosphor | 180 mgA | 26% |
| Kalium | 300 mgA | 15% |
| Natrium | 63 mgA | 3% |
| Zink | 1 mgA | 10% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 1.5 µgA | 30% |
| Vitamin B12 | 0.8 µgA | 31% |
| Vitamin C | 0 mgE | 0% |
| Folat | 10 µgA | 5% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
