Fleisch und Innereien
Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz)
Rind
186 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz) liefern 186 kcal (782 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Zink (8.2 mg), Protein (31.1 g) und Vitamin B12 (1.4 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Rind» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein31.1 g
62%
Fett6.9 g
10%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 186 kcal (782 kJ)C | 9% |
| Protein | 31.1 gC | 62% |
| Fett | 6.9 gC | 10% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.2 gC | 16% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.6 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 62.1 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 6 mgC | 1% |
| Eisen | 2.8 mgC | 20% |
| Magnesium | 18 mgC | 5% |
| Phosphor | 190 mgC | 27% |
| Kalium | 270 mgC | 14% |
| Natrium | 43 mgC | 2% |
| Zink | 8.2 mgC | 82% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.6 µgC | 12% |
| Vitamin B12 | 1.4 µgC | 56% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 7 µgC | 3% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
