Vergleich
Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) vs. Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh: Nährwert-Vergleich
Je 100 g: 141 kcal bei Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz), gegenüber 111 kcal bei Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh. Differenz: 30 kcal. Der vollständige Vergleich, Nährstoff für Nährstoff, nach der Datenbank BLV V7.1.
Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh
Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) enthält 7.2 g mehr Protein je 100 g.
Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) enthält 0.2 µg mehr Vitamin B12 je 100 g.
Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) enthält 0.6 mg mehr Zink je 100 g.
Vollständiger Vergleich, Nährstoff für Nährstoff
Je 100 g. In Grün: der höhere der beiden Gehalte. «n. v.»: in der Quelle nicht verfügbar.
| Je 100 g | Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 141 kcal | 111 kcal |
| Protein | 29.7 g | 22.5 g |
| Fett | 2.4 g | 2.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g | 0.7 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.4 g | 0.3 g |
| davon Omega-3 | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0.2 g | 0.2 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Wasser | 67.7 g | 75.1 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 12 mg | 9 mg |
| Eisen | 1.2 mg | 0.7 mg |
| Magnesium | 29 mg | 24 mg |
| Phosphor | 230 mg | 200 mg |
| Kalium | 370 mg | 340 mg |
| Natrium | 72 mg | 58 mg |
| Zink | 2.5 mg | 1.9 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.1 µg | 0.2 µg |
| Vitamin B12 | 0.9 µg | 0.7 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Folat | 8 µg | 7 µg |
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