Milch und Milchprodukte
Appenzeller, viertelfett
Hartkäse
235 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Appenzeller, viertelfett liefern 235 kcal (985 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Calcium (1’090 mg), Phosphor (730 mg) und Protein (33.1 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Hartkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein33.1 g
66%
Fett11.4 g
16%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 235 kcal (985 kJ)C | 12% |
| Protein | 33.1 gE | 66% |
| Fett | 11.4 gA | 16% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.8 gA | 34% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.5 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gE | 0% |
| davon Zucker | 0 gE | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 48.2 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 1’090 mgA | 136% |
| Eisen | 0.2 mgA | 1% |
| Magnesium | 36 mgA | 10% |
| Phosphor | 730 mgA | 104% |
| Kalium | 120 mgA | 6% |
| Natrium | 810 mgA | 34% |
| Zink | 2.5 mgA | 25% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.3 µgA | 6% |
| Vitamin B12 | 1.3 µgA | 52% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 15 µgA | 8% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
