Milch und Milchprodukte
Parmesan
Hartkäse
401 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Parmesan liefern 401 kcal (1’670 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Calcium (1’340 mg), Phosphor (800 mg) und Vitamin B12 (1.8 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Hartkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein30.5 g
61%
Fett31 g
44%
Kohlenhydratetraces
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 401 kcal (1’670 kJ)C | 20% |
| Protein | 30.5 gA | 61% |
| Fett | 31 gA | 44% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20.6 gA | 103% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.3 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | Spuren gA | n. v. |
| davon Zucker | Spuren gA | n. v. |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 31.4 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 1’340 mgA | 168% |
| Eisen | 0.7 mgA | 5% |
| Magnesium | 44 mgA | 12% |
| Phosphor | 800 mgA | 114% |
| Kalium | 100 mgA | 5% |
| Natrium | 650 mgA | 27% |
| Zink | 4 mgA | 40% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.8 µgA | 16% |
| Vitamin B12 | 1.8 µgA | 70% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 20 µgA | 10% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
