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Kombinierte Rangliste

Lebensmittel reich an Ballaststoffen und arm an Zucker

103 Lebensmittel der Datenbank erfüllen beide Kriterien zugleich. Beide Dimensionen werden getrennt dargestellt: kein zusammengesetzter Score.

Sortiermethode (v1.0) : Kriterien: Ballaststoffe ≥ 5 g/100 g und Zucker < 5 g/100 g. Sortierung nach Ballaststoffe-Gehalt absteigend. Publikationsschwelle: mindestens 10 Lebensmittel. Quelle: BLV V7.1.
#LebensmittelBallaststoffe /100 gZucker /100 g
1 Weizenkleie 45.1 g 1.9 g
2 Chia-Samen 40.9 g 1.8 g
3 Alge, Nori, getrocknet 36.3 g 0.5 g
4 Kaffee löslich, Pulver 34.1 g 3.6 g
5 Kakaopulver, ohne Zucker 29.5 g 0.9 g
6 Kakaopulver, entölt, ohne Zucker 28.9 g 0 g
7 Leinsamen 26.9 g 1.4 g
8 Linse, ganz, getrocknet 23.2 g 1.3 g
9 Bohne (alle Arten), getrocknet 22.6 g 1.2 g
10 Kichererbse, getrocknet 21 g 2.4 g
11 Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet 19.8 g 2.7 g
12 Schwarzwurzel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 19.3 g 2.2 g
13 Roggenmehl, Vollkorn, Schrot, Typ 1800 19 g 1.2 g
14 Schwarzwurzel, roh 18.5 g 2.1 g
15 Linse, geschält, getrocknet 18.2 g 1.8 g
16 Knäckebrot, Vollkorn mit Leinsamen 16 g 1.1 g
17 Haferkleie 15.4 g 1.5 g
18 Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900 15.3 g 1.3 g
19 Popcorn 15 g 1.2 g
20 Knäckebrot, Vollkorn 14.8 g 1.1 g
21 Knäckebrot, Vollkorn mit Sesam 14.6 g 1.1 g
22 Rollgerste 13.4 g 1.4 g
23 Weizen (Weichweizen), ganzes Korn 13.3 g 0.7 g
24 Weizenflocken, Vollkorn 13.3 g 0.7 g
25 Sesamsamen ungeschält 13.3 g 1.2 g
26 Roggenschrotbrot 12.5 g 0.9 g
27 Topinambur, roh 12.1 g 4 g
28 Topinambur, gekocht (ohne Zugabe von Salz) 11.8 g 3.8 g
29 Walliser Roggenbrot 11.6 g 0.7 g
30 Erbse, reif, getrocknet 11.6 g 2.8 g
31 Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, trocken 11.5 g 0.7 g
32 Amaranth, Samen, roh 11 g 1.7 g
33 Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700 11 g 1 g
34 Mandel, geröstet ohne Fett, gesalzen 10.9 g 4.9 g
35 Zitronenschale 10.6 g 4.2 g
36 Mandel, geröstet, gesalzen 10.5 g 4.6 g
37 Haferflocken 10.5 g 1 g
38 Gerstenflocken 10.3 g 2.2 g
39 Roggenbrot mit Sauerteig 10.2 g 2 g
40 Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzen 10.1 g 4.3 g
41 Haselnuss 9.7 g 3 g
42 Getreideflocken (Durchschnitt) 9.5 g 1.4 g
43 Bierhefe, getrocknet 9.5 g 3.2 g
44 Kokosnuss 9 g 4.8 g
45 Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 8.8 g 2.6 g
46 Sesamsamen, geschält 8.8 g 1.6 g
47 Erdnuss, geröstet, ohne Salz 8.7 g 2.5 g
48 Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 8.5 g 0.4 g
49 Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 8.5 g 0.4 g
50 Morchel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 8.5 g 0.1 g
51 Falafel, frittiert (in HOLL Rapsöl frittiert) 8.4 g 1.9 g
52 Kichererbse, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 8.4 g 0.9 g
53 Quinoa, roh 8.3 g 3.1 g
54 Erdnuss, geröstet, gesalzen 8 g 4.2 g
55 Sonnenblumenkerne 8 g 3.4 g
56 Hülsenfrüchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 7.7 g 1 g
57 Linse, geschält, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 7.6 g 0.7 g
58 Paranuss 7.5 g 2.3 g
59 Toastbrot, Vollkorn 7.4 g 4.2 g
60 Butterzopf, Vollkorn 7.4 g 0.9 g
61 Steinpilz, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 7.3 g 0.1 g
62 Morchel, roh 7 g 0.1 g
63 Weizenvollkornbrot 7 g 0.7 g
64 Bäckerhefe, gepresst 6.9 g 0 g
65 Baumnuss 6.7 g 3 g
66 Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh 6.5 g 1.4 g
67 Baumnussbrot 6.4 g 1.6 g
68 Pinienkerne 6.3 g 4.9 g
69 Hartweizengriess, trocken 6.3 g 1.7 g
70 Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh 6.2 g 3.2 g
71 Hummus 6.2 g 0.8 g
72 Olive, schwarz 6.2 g 0.8 g
73 Weizenotto, gekocht 6.2 g 1.2 g
74 Tempeh, nature 6.2 g 0.2 g
75 Kuchenteig, Vollkorn (mit pflanzichem Fett), ungebacken 6.1 g 0.6 g
76 Kuchenteig, Vollkorn (mit Butter), ungebacken 6.1 g 0.7 g
77 Steinpilz, roh 6 g 0.1 g
78 Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh 6 g 0 g
79 Kürbiskerne 6 g 1.4 g
80 Knoblauch, roh 5.8 g 1.6 g
81 Erbse, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 5.8 g 2.5 g
82 Buchweizen, Korn geschält 5.8 g 0.9 g
83 Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 5.7 g 0.2 g
84 Knöpflimehl 5.7 g 1.4 g
85 Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100 5.7 g 1.4 g
86 Weizenmehl, Ruch, Typ 1100 5.7 g 0.6 g
87 Guacamole, abgepackt 5.7 g 2.7 g
88 Avocado, roh 5.5 g 1.1 g
89 Edamame (unreife Sojabohne), geschält, gefroren 5.5 g 1.4 g
90 Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh 5.4 g 1.8 g
91 Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) 5.4 g 0.3 g
92 Senf 5.3 g 2.6 g
93 Rollgerste, gekocht in Salzwasser (unjodiert) 5.3 g 0.5 g
94 Erbse, grün, roh 5.3 g 2.3 g
95 Buttergipfeli, Vollkorn 5.2 g 1.2 g
96 Toastbrot,dunkel oder Mehrkorn 5.2 g 4 g
97 Teigwaren ohne Ei, trocken 5.1 g 0.4 g
98 Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) 5.1 g 0 g
99 Weizenmehl, halbweiss, Typ 720 5 g 0.5 g
100 Erbse (Konserve) 5 g 0 g
101 Erbse, reif, getrocknet, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 5 g 1.1 g
102 Reis unpoliert, trocken 5 g 0.6 g
103 Maisgriess, trocken 5 g 1.5 g