Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln
Roggenmehl, Vollkorn, Schrot, Typ 1800
Mehle und Stärke
321 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Roggenmehl, Vollkorn, Schrot, Typ 1800 liefern 321 kcal (1’350 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Ballaststoffe (19 g), Phosphor (340 mg) und Zink (3.6 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Mehle und Stärke» (Familie «Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein10.8 g
22%
Fett1.5 g
2%
Kohlenhydrate56.6 g
22%
Ballaststoffe19 g
63%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 321 kcal (1’350 kJ)C | 16% |
| Protein | 10.8 gA | 22% |
| Fett | 1.5 gE | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 gE | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.8 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 56.6 gE | 22% |
| davon Zucker | 1.2 gE | 1% |
| Ballaststoffe | 19 gE | 63% |
| Wasser | 14.3 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 26 mgA | 3% |
| Eisen | 3.2 mgA | 23% |
| Magnesium | 82 mgA | 22% |
| Phosphor | 340 mgA | 49% |
| Kalium | 390 mgA | 20% |
| Natrium | 2 mgA | 0% |
| Zink | 3.6 mgA | 36% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgA | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamin C | 0 mgA | 0% |
| Folat | 70 µgA | 35% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
