Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten
Tempeh, nature
Pflanzliche Proteinlieferanten
157 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Tempeh, nature liefern 157 kcal (657 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (17.6 g) und Phosphor (220 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Pflanzliche Proteinlieferanten» (Familie «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein17.6 g
35%
Fett4.7 g
7%
Kohlenhydrate7.9 g
3%
Ballaststoffe6.2 g
21%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 157 kcal (657 kJ)C | 8% |
| Protein | 17.6 gE | 35% |
| Fett | 4.7 gE | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 gE | 3% |
| davon mehrfach ungesättigte | 2.8 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 7.9 gE | 3% |
| davon Zucker | 0.2 gE | 0% |
| Ballaststoffe | 6.2 gE | 21% |
| Wasser | 63.2 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 89 mgA | 11% |
| Eisen | 1.8 mgA | 13% |
| Magnesium | 66 mgA | 18% |
| Phosphor | 220 mgA | 31% |
| Kalium | 340 mgA | 17% |
| Natrium | 28 mgA | 1% |
| Zink | 1.5 mgA | 15% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | < 0,3 µgA | n. v. |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 1% |
| Vitamin C | < 0,5 mgA | n. v. |
| Folat | 39 µgE | 19% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
