Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten
Tofu, geräuchert (hergestellt mit Nigari)
100 g Tofu, geräuchert (hergestellt mit Nigari) liefern 164 kcal (684 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Magnesium (130 mg), Phosphor (230 mg) und Protein (16.4 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Pflanzliche Proteinlieferanten» (Familie «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 164 kcal (684 kJ)C | 8% |
| Protein | 16.4 gE | 33% |
| Fett | 9.5 gE | 14% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 gE | 8% |
| davon mehrfach ungesättigte | 5.6 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.7 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.9 gE | 1% |
| davon Zucker | 0.9 gE | 1% |
| Ballaststoffe | < 0,5 gE | n. v. |
| Wasser | 72.4 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 66 mgA | 8% |
| Eisen | 2.2 mgA | 16% |
| Magnesium | 130 mgA | 35% |
| Phosphor | 230 mgA | 33% |
| Kalium | 170 mgA | 9% |
| Natrium | 280 mgA | 12% |
| Zink | 1.4 mgA | 14% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | < 0,3 µgE | n. v. |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 1% |
| Vitamin C | < 0,5 mgE | n. v. |
| Folat | 16 µgE | 8% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
