Brote, Flocken und Frühstückscerealien
Knäckebrot, Vollkorn
Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln
325 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Knäckebrot, Vollkorn liefern 325 kcal (1’370 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Ballaststoffe (14.8 g), Phosphor (340 mg) und Zink (3.4 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln» (Familie «Brote, Flocken und Frühstückscerealien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein12 g
24%
Fett1.7 g
2%
Kohlenhydrate57.9 g
22%
Ballaststoffe14.8 g
49%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 325 kcal (1’370 kJ)C | 16% |
| Protein | 12 gC | 24% |
| Fett | 1.7 gC | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 gC | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.1 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 57.9 gC | 22% |
| davon Zucker | 1.1 gC | 1% |
| Ballaststoffe | 14.8 gC | 49% |
| Wasser | 14.4 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 26 mgC | 3% |
| Eisen | 4 mgC | 29% |
| Magnesium | 100 mgC | 27% |
| Phosphor | 340 mgC | 49% |
| Kalium | 380 mgC | 19% |
| Natrium | 610 mgC | 25% |
| Zink | 3.4 mgC | 34% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 30 µgC | 15% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
