Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner

Pain croustillant, complet

Pains croustillants, biscottes, crackers et galettes 325 kcal / 100 g OSAV V7.1

Pain croustillant, complet apporte 325 kcal (1 370 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en fibres alimentaires (14,8 g), en phosphore (340 mg) et en zinc (3,4 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pains croustillants, biscottes, crackers et galettes » (famille « Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines12 g 24%

Lipides1,7 g 2%

Glucides57,9 g 22%

Fibres alimentaires14,8 g 49%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	325 kcal (1 370 kJ)C	16%
Protéines	12 gC	24%
Lipides	1,7 gC	2%
dont acides gras saturés	0,2 gC	1%
dont polyinsaturés	1,1 gC	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	57,9 gC	22%
dont sucres	1,1 gC	1%
Fibres alimentaires	14,8 gC	49%
Eau	14,4 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	26 mgC	3%
Fer	4 mgC	29%
Magnésium	100 mgC	27%
Phosphore	340 mgC	49%
Potassium	380 mgC	19%
Sodium	610 mgC	25%
Zinc	3,4 mgC	34%
Vitamines
Vitamine D	0 µgC	0%
Vitamine B12	0 µgC	0%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	30 µgC	15%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines24%

Lipides2%

Glucides22%

Fibres alimentaires49%

Phosphore49%

Zinc34%

Fer29%

Magnésium27%

Sodium25%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Biscotte complète	− 5,5 g	− 7,4 g	− 87 kcal
vs Biscotte	+ 0,4 g	− 6,1 g	− 96 kcal
vs Gallette de riz complet	+ 4,3 g	− 1,1 g	− 65 kcal
vs Galette de riz complet, au miel ou aux fruits	+ 5,4 g	− 0,7 g	− 54 kcal

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Galette de riz complet, avec nappage sucré500 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de pain croustillant, complet ?

100 g de pain croustillant, complet apportent 325 kcal, soit 1 370 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de pain croustillant, complet ?

100 g apportent 12 g de protéines, soit 24 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de pain croustillant, complet ?

100 g contiennent 1,7 g de lipides, dont 0,2 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Pain croustillant, complet » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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