Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner

Gallette de riz complet

Pains croustillants, biscottes, crackers et galettes 390 kcal / 100 g OSAV V7.1

Gallette de riz complet apporte 390 kcal (1 650 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en phosphore (360 mg), en magnésium (130 mg) et en glucides (81,5 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pains croustillants, biscottes, crackers et galettes » (famille « Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines7,7 g 15%

Lipides2,8 g 4%

Glucides81,5 g 31%

Fibres alimentaires4,2 g 14%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	390 kcal (1 650 kJ)C	20%
Protéines	7,7 gA	15%
Lipides	2,8 gA	4%
dont acides gras saturés	0,6 gA	3%
dont polyinsaturés	1 gA	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	81,5 gA	31%
dont sucres	1,5 gA	2%
Fibres alimentaires	4,2 gA	14%
Eau	5,8 gA	n. d.
Alcool	0 gA	n. d.
Minéraux
Calcium	11 mgA	1%
Fer	1,5 mgA	11%
Magnésium	130 mgA	35%
Phosphore	360 mgA	51%
Potassium	290 mgA	14%
Sodium	330 mgA	14%
Zinc	3 mgA	30%
Vitamines
Vitamine D	traces µgA	n. d.
Vitamine B12	0 µgA	0%
Vitamine C	0 mgA	0%
Folates	21 µgA	11%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines15%

Lipides4%

Glucides31%

Fibres alimentaires14%

Phosphore51%

Magnésium35%

Zinc30%

Potassium14%

Sodium14%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Biscotte	− 3,9 g	− 5 g	− 31 kcal
vs Biscotte complète	− 9,8 g	− 6,3 g	− 22 kcal
vs Pain croustillant, complet	− 4,3 g	+ 1,1 g	+ 65 kcal
vs Galette de maïs, nature	+ 0,3 g	+ 0,9 g	+ 3 kcal
vs Galette de riz complet, avec nappage sucré	+ 1,6 g	− 21,1 g	− 110 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de gallette de riz complet ?

100 g de gallette de riz complet apportent 390 kcal, soit 1 650 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de gallette de riz complet ?

100 g apportent 7,7 g de protéines, soit 15 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de gallette de riz complet ?

100 g contiennent 2,8 g de lipides, dont 0,6 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Gallette de riz complet » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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