Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten

Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh

Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei 92 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh liefern 92 kcal (386 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Zink (6.6 mg), Phosphor (240 mg) und Protein (13.4 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei» (Familie «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein13.4 g 27%

Fett2.3 g 3%

Kohlenhydrate1.6 g 1%

Ballaststoffe6 g 20%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	92 kcal (386 kJ)C	5%
Protein	13.4 gA	27%
Fett	2.3 gA	3%
davon gesättigte Fettsäuren	0.3 gA	2%
davon mehrfach ungesättigte	1.2 gA	n. v.
davon Omega-3	0.3 gC	n. v.
Kohlenhydrate	1.6 gA	1%
davon Zucker	0 gA	0%
Ballaststoffe	6 gA	20%
Wasser	74.8 gA	n. v.
Alkohol	0 gA	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	50 mgE	6%
Eisen	0.3 mgA	2%
Magnesium	41 mgA	11%
Phosphor	240 mgA	34%
Kalium	110 mgA	6%
Natrium	160 mgA	7%
Zink	6.6 mgA	66%
Vitamine
Vitamin D	0 µgA	0%
Vitamin B12	0 µgA	0%
Vitamin C	0 mgA	0%
Folat	41 µgA	20%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein27%

Fett3%

Kohlenhydrate1%

Ballaststoffe20%

Zink66%

Phosphor34%

Folat20%

Magnesium11%

Natrium7%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh	− 7.3 g	− 1 g	− 47 kcal
vs. Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiss	± 0 g	− 14 g	− 137 kcal
vs. Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh	− 2.1 g	− 8.6 g	− 158 kcal
vs. Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh	− 4.6 g	− 8.8 g	− 105 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh ?

100 g Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh liefern 92 kcal bzw. 386 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh ?

100 g liefern 13.4 g Eiweiss, das sind 27 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh ?

100 g enthalten 2.3 g Fett, davon 0.3 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

Und Ihr Bedarf?

Schätzen Sie Ihren täglichen Energiebedarf und ordnen Sie jede Portion ein. Lokale Berechnung, ohne Anmeldung.

Bedarf berechnen