Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten
Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiss
100 g Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiss liefern 250 kcal (1’050 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (29.1 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei» (Familie «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 250 kcal (1’050 kJ)C | 13% |
| Protein | 29.1 gE | 58% |
| Fett | 10.5 gE | 15% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.8 gE | 14% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.8 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 7.5 gE | 3% |
| davon Zucker | 1.7 gE | 2% |
| Ballaststoffe | 4.6 gE | 15% |
| Wasser | 47.7 gE | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 37 mgE | 5% |
| Eisen | 1.7 mgE | 12% |
| Magnesium | 32 mgE | 9% |
| Phosphor | 110 mgE | 16% |
| Kalium | 200 mgE | 10% |
| Natrium | 730 mgE | 30% |
| Zink | 1.8 mgE | 18% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | < 0,3 µgA | n. v. |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | < 0,5 mgA | n. v. |
| Folat | 41 µgE | 20% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
