Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten

Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh

Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei 250 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh liefern 250 kcal (1’040 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (15.5 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei» (Familie «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein15.5 g 31%

Fett10.9 g 16%

Kohlenhydrate19.7 g 8%

Ballaststoffe5.4 g 18%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	250 kcal (1’040 kJ)C	13%
Protein	15.5 gE	31%
Fett	10.9 gE	16%
davon gesättigte Fettsäuren	1.1 gE	6%
davon mehrfach ungesättigte	3.2 gE	n. v.
davon Omega-3	0.1 gC	n. v.
Kohlenhydrate	19.7 gE	8%
davon Zucker	1.8 gE	2%
Ballaststoffe	5.4 gE	18%
Wasser	49 gA	n. v.
Alkohol	0 gE	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	67 mgA	8%
Eisen	2.2 mgA	16%
Magnesium	56 mgA	15%
Phosphor	170 mgA	24%
Kalium	390 mgA	20%
Natrium	480 mgA	20%
Zink	1 mgA	10%
Vitamine
Vitamin D	< 0,3 µgA	n. v.
Vitamin B12	0 µgE	0%
Vitamin C	< 0,5 mgA	n. v.
Folat	32 µgE	16%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein31%

Fett16%

Kohlenhydrate8%

Ballaststoffe18%

Phosphor24%

Natrium20%

Kalium20%

Folat16%

Eisen16%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiss	+ 2.1 g	− 5.4 g	+ 21 kcal
vs. Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh	− 5.2 g	+ 7.6 g	+ 111 kcal
vs. Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh	+ 2.1 g	+ 8.6 g	+ 158 kcal
vs. Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh	− 2.5 g	− 0.2 g	+ 53 kcal
vs. Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh	+ 0.7 g	+ 2.5 g	+ 83 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh ?

100 g Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh liefern 250 kcal bzw. 1’040 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh ?

100 g liefern 15.5 g Eiweiss, das sind 31 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh ?

100 g enthalten 10.9 g Fett, davon 1.1 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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