Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten

Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh

Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei 139 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh liefern 139 kcal (582 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (20.7 g), Phosphor (270 mg) und Kalium (660 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei» (Familie «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein20.7 g 41%

Fett3.3 g 5%

Kohlenhydrate3.5 g 1%

Ballaststoffe6.5 g 22%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	139 kcal (582 kJ)C	7%
Protein	20.7 gA	41%
Fett	3.3 gA	5%
davon gesättigte Fettsäuren	0.4 gA	2%
davon mehrfach ungesättigte	1.3 gA	n. v.
davon Omega-3	0.1 gC	n. v.
Kohlenhydrate	3.5 gA	1%
davon Zucker	1.4 gA	2%
Ballaststoffe	6.5 gA	22%
Wasser	62 gA	n. v.
Alkohol	0 gE	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	86 mgA	11%
Eisen	3.1 mgA	22%
Magnesium	89 mgA	24%
Phosphor	270 mgA	39%
Kalium	660 mgA	33%
Natrium	610 mgA	25%
Zink	1.6 mgA	16%
Vitamine
Vitamin D	< 0,3 µgA	n. v.
Vitamin B12	0 µgE	0%
Vitamin C	< 0,5 mgA	n. v.
Folat	44 µgA	22%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein41%

Fett5%

Kohlenhydrate1%

Ballaststoffe22%

Phosphor39%

Kalium33%

Natrium25%

Magnesium24%

Folat22%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh	+ 7.3 g	+ 1 g	+ 47 kcal
vs. Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiss	+ 7.3 g	− 13 g	− 90 kcal
vs. Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiss	− 8.4 g	− 7.2 g	− 111 kcal
vs. Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh	+ 5.9 g	− 5.1 g	− 28 kcal
vs. Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh	+ 5.2 g	− 7.6 g	− 111 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh ?

100 g Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh liefern 139 kcal bzw. 582 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh ?

100 g liefern 20.7 g Eiweiss, das sind 41 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh ?

100 g enthalten 3.3 g Fett, davon 0.4 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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