Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali

Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo

Sostituti della carne, prodotti a base di carne, pesce o uova 250 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo apportano 250 kcal (1’040 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (15,5 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Sostituti della carne, prodotti a base di carne, pesce o uova» (famiglia «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali») della banca dati USAV.

L’essenziale per 100 g

Proteine15,5 g 31%

Grassi10,9 g 16%

Carboidrati19,7 g 8%

Fibre alimentari5,4 g 18%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g

Nutriente	Valore	% VNR*
Macronutrienti
Energia	250 kcal (1’040 kJ)C	13%
Proteine	15,5 gE	31%
Grassi	10,9 gE	16%
di cui acidi grassi saturi	1,1 gE	6%
di cui polinsaturi	3,2 gE	n. d.
di cui omega-3	0,1 gC	n. d.
Carboidrati	19,7 gE	8%
di cui zuccheri	1,8 gE	2%
Fibre alimentari	5,4 gE	18%
Acqua	49 gA	n. d.
Alcol	0 gE	n. d.
Minerali
Calcio	67 mgA	8%
Ferro	2,2 mgA	16%
Magnesio	56 mgA	15%
Fosforo	170 mgA	24%
Potassio	390 mgA	20%
Sodio	480 mgA	20%
Zinco	1 mgA	10%
Vitamine
Vitamina D	< 0,3 µgA	n. d.
Vitamina B12	0 µgE	0%
Vitamina C	< 0,5 mgA	n. d.
Folati	32 µgE	16%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine31%

Grassi16%

Carboidrati8%

Fibre alimentari18%

Fosforo24%

Sodio20%

Potassio20%

Folati16%

Ferro16%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

Confronto	Proteine	Grassi	Energia
vs Salsiccia, vegana, a base di tofu o di proteine di soia	+ 2,1 g	− 5,4 g	+ 21 kcal
vs Sminuzzato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo	− 5,2 g	+ 7,6 g	+ 111 kcal
vs Sminuzzato/macinato/scaloppina, vegano, a base di mycoproteina, crudo	+ 2,1 g	+ 8,6 g	+ 158 kcal
vs Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo	− 2,5 g	− 0,2 g	+ 53 kcal
vs Macinato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo	+ 0,7 g	+ 2,5 g	+ 83 kcal

Alimenti simili

Nella famiglia «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

Salsiccia, vegana, a base di seitan o di proteine del grano250 kcal

Salsiccia, vegana, a base di tofu o di proteine di soia229 kcal

Sminuzzato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo139 kcal

Sminuzzato/macinato/scaloppina, vegano, a base di mycoproteina, crudo92 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo ?

100 g di Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo apportano 250 kcal, ovvero 1’040 kJ (dato USAV V7.1).

Quante proteine in 100 g di Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo ?

100 g apportano 15,5 g di proteine, pari al 31 % del valore di riferimento per adulti (50 g).

Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo ?

100 g contengono 10,9 g di grassi, di cui 1,1 g di acidi grassi saturi.

Da dove provengono questi valori?

Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).

A quale stato di preparazione corrispondono i valori?

Alla denominazione ufficiale «Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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