Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln

Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert)

Teigwaren 152 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) liefern 152 kcal (641 kJ). Energiedichte und Nährstoffgehalte sind unten Wert für Wert aufgeführt. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Teigwaren» (Familie «Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein5.9 g 12%

Fett1.2 g 2%

Kohlenhydrate26.8 g 10%

Ballaststoffe5.4 g 18%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	152 kcal (641 kJ)C	8%
Protein	5.9 gC	12%
Fett	1.2 gC	2%
davon gesättigte Fettsäuren	0.2 gC	1%
davon mehrfach ungesättigte	0.5 gC	n. v.
davon Omega-3	0 gC	n. v.
Kohlenhydrate	26.8 gC	10%
davon Zucker	0.3 gC	0%
Ballaststoffe	5.4 gC	18%
Wasser	61.2 gC	n. v.
Alkohol	0 gC	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	15 mgC	2%
Eisen	1.4 mgC	10%
Magnesium	48 mgC	13%
Phosphor	160 mgC	23%
Kalium	110 mgC	6%
Natrium	420 mgC	18%
Zink	1.4 mgC	14%
Vitamine
Vitamin D	0 µgC	0%
Vitamin B12	0 µgC	0%
Vitamin C	0 mgC	0%
Folat	13 µgC	7%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein12%

Fett2%

Kohlenhydrate10%

Ballaststoffe18%

Phosphor23%

Natrium18%

Zink14%

Magnesium13%

Eisen10%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Teigwaren, frisch, gefüllt mit Fleisch, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	− 1 g	− 3.5 g	− 22 kcal
vs. Teigwaren mit Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert)	+ 0.9 g	+ 0.1 g	+ 20 kcal
vs. Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, roh	− 2.8 g	− 4.5 g	− 60 kcal
vs. Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	− 1.5 g	− 3.6 g	− 23 kcal
vs. Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, trocken	− 6.7 g	− 1.3 g	− 186 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) ?

100 g Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) liefern 152 kcal bzw. 641 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) ?

100 g liefern 5.9 g Eiweiss, das sind 12 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) ?

100 g enthalten 1.2 g Fett, davon 0.2 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert)» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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