Verschiedenes

Bäckerhefe, gepresst

Hefe 96 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Bäckerhefe, gepresst liefern 96 kcal (402 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Folat (642 µg), Phosphor (370 mg) und Protein (16.7 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Hefe» (Familie «Verschiedenes») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Nr. 2 · Quellen für Folat

Das Wichtigste für 100 g

Protein16.7 g 33%

Fett1.2 g 2%

Kohlenhydrate1.1 g 0%

Ballaststoffe6.9 g 23%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	96 kcal (402 kJ)C	5%
Protein	16.7 gA	33%
Fett	1.2 gA	2%
davon gesättigte Fettsäuren	0.2 gA	1%
davon mehrfach ungesättigte	0.6 gA	n. v.
davon Omega-3	n. v.	n. v.
Kohlenhydrate	1.1 gA	0%
davon Zucker	0 gA	0%
Ballaststoffe	6.9 gA	23%
Wasser	72 gA	n. v.
Alkohol	0 gA	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	16 mgA	2%
Eisen	2.9 mgA	21%
Magnesium	41 mgA	11%
Phosphor	370 mgA	53%
Kalium	570 mgA	28%
Natrium	22 mgA	1%
Zink	2.4 mgA	24%
Vitamine
Vitamin D	0 µgA	0%
Vitamin B12	0 µgA	0%
Vitamin C	0 mgA	0%
Folat	642 µgA	321%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein33%

Fett2%

Kohlenhydrate0%

Ballaststoffe23%

Folat321%

Phosphor53%

Kalium28%

Zink24%

Eisen21%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Bolognaisesauce	+ 10.4 g	− 2.8 g	± 0 kcal
vs. Tzatziki	+ 10.6 g	− 9.7 g	− 42 kcal
vs. Hummus	+ 9.4 g	− 12.8 g	− 108 kcal
vs. Sardellenpaste	− 3.1 g	− 20.1 g	− 176 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Bäckerhefe, gepresst ?

100 g Bäckerhefe, gepresst liefern 96 kcal bzw. 402 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Bäckerhefe, gepresst ?

100 g liefern 16.7 g Eiweiss, das sind 33 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wo steht dieses Lebensmittel beim Gehalt an Folat ?

Mit 642 µg je 100 g belegt es Platz 2 unserer Rangliste nach Folat-Gehalt, unter 1’118 Lebensmitteln der Datenbank mit erfasstem Wert.

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Bäckerhefe, gepresst ?

100 g enthalten 1.2 g Fett, davon 0.2 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Bäckerhefe, gepresst» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

Und Ihr Bedarf?

Schätzen Sie Ihren täglichen Energiebedarf und ordnen Sie jede Portion ein. Lokale Berechnung, ohne Anmeldung.

Bedarf berechnen