Gemüse
Schwarzwurzel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)
56 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Schwarzwurzel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) liefern 56 kcal (230 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Ballaststoffe (19.3 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse gekocht (inkl. Konserven)» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein1.5 g
3%
Fett0.3 g
0%
Kohlenhydrate2.2 g
1%
Ballaststoffe19.3 g
64%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 56 kcal (230 kJ)C | 3% |
| Protein | 1.5 gC | 3% |
| Fett | 0.3 gC | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gC | 0% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.2 gC | 1% |
| davon Zucker | 2.2 gC | 2% |
| Ballaststoffe | 19.3 gC | 64% |
| Wasser | 76.6 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 35 mgC | 4% |
| Eisen | 1 mgC | 7% |
| Magnesium | 23 mgC | 6% |
| Phosphor | 86 mgC | 12% |
| Kalium | 230 mgC | 12% |
| Natrium | 3 mgC | 0% |
| Zink | 0.4 mgC | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamin C | 4 mgC | 4% |
| Folat | 20 µgC | 10% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
