Gemüse
Salbei, roh
Kräuter
59 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Salbei, roh liefern 59 kcal (246 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Calcium (270 mg) und Eisen (4.5 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Kräuter» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein1.7 g
3%
Fett2.1 g
3%
Kohlenhydrate6.9 g
3%
Ballaststoffe2.9 g
10%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 59 kcal (246 kJ)C | 3% |
| Protein | 1.7 gA | 3% |
| Fett | 2.1 gA | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.1 gA | 6% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | n. v. | n. v. |
| Kohlenhydrate | 6.9 gA | 3% |
| davon Zucker | 6.8 gA | 8% |
| Ballaststoffe | 2.9 gA | 10% |
| Wasser | 85 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 270 mgA | 34% |
| Eisen | 4.5 mgA | 32% |
| Magnesium | 69 mgA | 18% |
| Phosphor | 15 mgA | 2% |
| Kalium | 170 mgA | 9% |
| Natrium | 2 mgA | 0% |
| Zink | 0.8 mgA | 8% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgA | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamin C | 0 mgA | 0% |
| Folat | 0 µgA | 0% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
