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Classifica incrociata

Alimenti ricchi di fibre e poveri di zuccheri

103 alimenti della banca dati soddisfano entrambi i criteri. Le due dimensioni sono presentate separatamente: nessun punteggio composito.

Metodo di ordinamento (v1.0) : Criteri: fibre ≥ 5 g/100 g e zuccheri < 5 g/100 g. Ordinamento per contenuto di fibre alimentari decrescente. Soglia di pubblicazione: almeno 10 alimenti. Fonte: USAV V7.1.
#AlimentoFibre alimentari /100 gZuccheri /100 g
1 Crusca di frumento 45,1 g 1,9 g
2 Semi di chia 40,9 g 1,8 g
3 Alghe, Nori, secche 36,3 g 0,5 g
4 Caffè solubile, in polvere 34,1 g 3,6 g
5 Cacao in polvere, senza zucchero 29,5 g 0,9 g
6 Cacao in polvere, deoliato, senz zucchero 28,9 g 0 g
7 Semi di lino 26,9 g 1,4 g
8 Lenticchie, intere, secche 23,2 g 1,3 g
9 Fagiolo comune (tutti tipi), seme mature, secco 22,6 g 1,2 g
10 Ceci, secchi 21 g 2,4 g
11 Legumi (media), secchi 19,8 g 2,7 g
12 Scorzonera, al vapore (senza aggiunta di sale) 19,3 g 2,2 g
13 Farina di segale, integrale, cruschello tipo 1800 19 g 1,2 g
14 Scorzonera, cruda 18,5 g 2,1 g
15 Lenticchia, decorticata, secca 18,2 g 1,8 g
16 Pane croccante (Knäckebrot), integrale, con semi di lino 16 g 1,1 g
17 Crusca d'avena 15,4 g 1,5 g
18 Farina di spelta integrale tipo 1900 15,3 g 1,3 g
19 Popcorn 15 g 1,2 g
20 Pane croccante (Knäckebrot), integrale 14,8 g 1,1 g
21 Pane croccante (Knäckebrot), integrale, con semi di sesamo 14,6 g 1,1 g
22 Orzo perlato, secco 13,4 g 1,4 g
23 Frumento (grano tenero), chicco intero 13,3 g 0,7 g
24 Fiocchi di frumento, integrali 13,3 g 0,7 g
25 Semi di sesamo, non decorticati 13,3 g 1,2 g
26 Pane di tritello di segale 12,5 g 0,9 g
27 Topinambur, crudo 12,1 g 4 g
28 Topinambur, cotto (senza agguinta di sale) 11,8 g 3,8 g
29 Pane di segale vallesano 11,6 g 0,7 g
30 Piselli, semi maturi, decorticati, secchi 11,6 g 2,8 g
31 Pasta integrale, secca 11,5 g 0,7 g
32 Amaranto, seme, crudo 11 g 1,7 g
33 Farina di frumento (farina integrale) tipo 1700 11 g 1 g
34 Mandorle, tostate senza grasso e salate 10,9 g 4,9 g
35 Scorza di limone 10,6 g 4,2 g
36 Mandorle, tostate e salate 10,5 g 4,6 g
37 Fiocchi di avena 10,5 g 1 g
38 Fiocchi di orzo 10,3 g 2,2 g
39 Pane di segale (con lievito) 10,2 g 2 g
40 Semi e noci (media), senza aggiunta di sale 10,1 g 4,3 g
41 Nocciole 9,7 g 3 g
42 Fiocchi di cereali (in media) 9,5 g 1,4 g
43 Lievito di birra, secco 9,5 g 3,2 g
44 Noce di cocco 9 g 4,8 g
45 Fagiolo di soia, cotto (senza aggiunta di grassi o sale) 8,8 g 2,6 g
46 Semi di sesamo, decorticati 8,8 g 1,6 g
47 Arachide, tostata, senza sale 8,7 g 2,5 g
48 Fagiolo comuno (tutti tipi), seme mature, cotto (senza aggiunta di grassi e sale) 8,5 g 0,4 g
49 Lenticchie, intere, cotte (senza aggiunta di grassi e sale) 8,5 g 0,4 g
50 Spugnole, stufate (senza aggiunta di sale) 8,5 g 0,1 g
51 Falafel, fritto (in olio di colza HOLL) 8,4 g 1,9 g
52 Ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale) 8,4 g 0,9 g
53 Quinoa, cruda 8,3 g 3,1 g
54 Arachide, tostata, salata 8 g 4,2 g
55 Semi di girasole 8 g 3,4 g
56 Legumi (media), cotti (senza aggiunta di grassi e sale) 7,7 g 1 g
57 Lenticchie, decorticate, cotte (senza aggiunta di grassi e sale) 7,6 g 0,7 g
58 Noce del Brasile 7,5 g 2,3 g
59 Pane per toast integrale 7,4 g 4,2 g
60 Treccia al burro, integrale 7,4 g 0,9 g
61 Fungo porcino, stufato (senza aggiunta di grasso e sale) 7,3 g 0,1 g
62 Spugnole, crude 7 g 0,1 g
63 Pane integrale di grano 7 g 0,7 g
64 Lievito per pane, pressato 6,9 g 0 g
65 Noci 6,7 g 3 g
66 Sminuzzato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo 6,5 g 1,4 g
67 Pane alle noci 6,4 g 1,6 g
68 Pinoli 6,3 g 4,9 g
69 Semola di grano duro, secca 6,3 g 1,7 g
70 Macinato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo 6,2 g 3,2 g
71 Hummus 6,2 g 0,8 g
72 Olive, nere 6,2 g 0,8 g
73 Granotto, cotto 6,2 g 1,2 g
74 Tempeh, al naturale 6,2 g 0,2 g
75 Pasta per torta, integrale (con grasso vegetale), cruda 6,1 g 0,6 g
76 Pasta per torta, integrale (con burro), cruda 6,1 g 0,7 g
77 Fungo porcino, crudo 6 g 0,1 g
78 Sminuzzato/macinato/scaloppina, vegano, a base di mycoproteina, crudo 6 g 0 g
79 Semi di zucca 6 g 1,4 g
80 Aglio, crudo 5,8 g 1,6 g
81 Piselli, verdi, al vapore (senza aggiunta sale) 5,8 g 2,5 g
82 Grano saraceno, decorticato 5,8 g 0,9 g
83 Gallinaccio, stufato (senza aggiunta di grasso e sale) 5,7 g 0,2 g
84 Farina per knöpfli 5,7 g 1,4 g
85 Farina di spelta tipo 1100 5,7 g 1,4 g
86 Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100 5,7 g 0,6 g
87 Guacamole, preconfezionata 5,7 g 2,7 g
88 Avocado, crudo 5,5 g 1,1 g
89 Edamame (fagioli di soia, immaturi), decorticato, congelato 5,5 g 1,4 g
90 Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo 5,4 g 1,8 g
91 Pasta integrale, cotta in acqua salata (sale non iodato) 5,4 g 0,3 g
92 Senape 5,3 g 2,6 g
93 Orzo perlato, cotto in acqua salata (sale non iodato) 5,3 g 0,5 g
94 Pisello, crudo 5,3 g 2,3 g
95 Cornetto al burro, integrale 5,2 g 1,2 g
96 Pane per toast, scuro o multicereali 5,2 g 4 g
97 Pasta, secca 5,1 g 0,4 g
98 Piselli (conserva), riscaldati (senza aggiunta di sale) 5,1 g 0 g
99 Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720 5 g 0,5 g
100 Piselli, conserva 5 g 0 g
101 Piselli, semi maturi, decorticati, cotti (senza aggiunta di grassi e sale) 5 g 1,1 g
102 Riso integrale, secco 5 g 0,6 g
103 Semolino di mais, secco 5 g 1,5 g