Prodotti a base di cereali, legumi e patate
Grano saraceno, decorticato
100 g di Grano saraceno, decorticato apportano 341 kcal (1’440 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di magnesio (200 mg), fosforo (370 mg) e folati (60 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Altri prodotti a base di cereali» (famiglia «Prodotti a base di cereali, legumi e patate») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 341 kcal (1’440 kJ)C | 17% |
| Proteine | 13,1 gE | 26% |
| Grassi | 3,1 gE | 4% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 gE | 2% |
| di cui polinsaturi | 0,8 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 62,4 gE | 24% |
| di cui zuccheri | 0,9 gE | 1% |
| Fibre alimentari | 5,8 gE | 19% |
| Acqua | 13,8 gE | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 15 mgE | 2% |
| Ferro | 2,1 mgE | 15% |
| Magnesio | 200 mgE | 53% |
| Fosforo | 370 mgE | 53% |
| Potassio | 420 mgE | 21% |
| Sodio | < 0,3 mgA | n. d. |
| Zinco | 1,6 mgE | 16% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgE | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamina C | 0 mgE | 0% |
| Folati | 60 µgE | 30% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
