Prodotti a base di cereali, legumi e patate

Frumento (grano tenero), chicco intero

Altri prodotti a base di cereali 327 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Frumento (grano tenero), chicco intero apportano 327 kcal (1’380 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di fosforo (340 mg), fibre alimentari (13,3 g) e folati (87 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Altri prodotti a base di cereali» (famiglia «Prodotti a base di cereali, legumi e patate») della banca dati USAV.

L’essenziale per 100 g

Proteine11,4 g 23%

Grassi1,8 g 3%

Carboidrati59,6 g 23%

Fibre alimentari13,3 g 44%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g

Nutriente	Valore	% VNR*
Macronutrienti
Energia	327 kcal (1’380 kJ)C	16%
Proteine	11,4 gA	23%
Grassi	1,8 gA	3%
di cui acidi grassi saturi	0,3 gA	2%
di cui polinsaturi	0,8 gA	n. d.
di cui omega-3	0,1 gC	n. d.
Carboidrati	59,6 gA	23%
di cui zuccheri	0,7 gA	1%
Fibre alimentari	13,3 gA	44%
Acqua	12,6 gA	n. d.
Alcol	0 gE	n. d.
Minerali
Calcio	33 mgA	4%
Ferro	3,2 mgA	23%
Magnesio	97 mgA	26%
Fosforo	340 mgA	49%
Potassio	380 mgA	19%
Sodio	8 mgA	0%
Zinco	2,6 mgA	26%
Vitamine
Vitamina D	0 µgA	0%
Vitamina B12	0 µgA	0%
Vitamina C	0 mgA	0%
Folati	87 µgA	44%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine23%

Grassi3%

Carboidrati23%

Fibre alimentari44%

Fosforo49%

Folati44%

Zinco26%

Magnesio26%

Ferro23%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

Confronto	Proteine	Grassi	Energia
vs Quinoa, cruda	− 1,9 g	− 4,8 g	− 35 kcal
vs Miglio, grano decorticato	+ 0,8 g	− 2,1 g	− 33 kcal
vs Grano saraceno, decorticato	− 1,7 g	− 1,3 g	− 14 kcal
vs Amaranto, seme, crudo	− 4,4 g	− 5,2 g	− 49 kcal

Alimenti simili

Nella famiglia «Prodotti a base di cereali, legumi e patate», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

Pangrattato373 kcal

Farina per knöpfli347 kcal

Quinoa, cruda362 kcal

Miglio, grano decorticato360 kcal

Grano saraceno, decorticato341 kcal

Amaranto, seme, crudo376 kcal

Couscous (granelli di semola di grano duro precotta), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)158 kcal

Spätzli, arrostiti (senza aggiunta di grassi o sale)168 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Frumento (grano tenero), chicco intero ?

100 g di Frumento (grano tenero), chicco intero apportano 327 kcal, ovvero 1’380 kJ (dato USAV V7.1).

Quante proteine in 100 g di Frumento (grano tenero), chicco intero ?

100 g apportano 11,4 g di proteine, pari al 23 % del valore di riferimento per adulti (50 g).

Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Frumento (grano tenero), chicco intero ?

100 g contengono 1,8 g di grassi, di cui 0,3 g di acidi grassi saturi.

Da dove provengono questi valori?

Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).

A quale stato di preparazione corrispondono i valori?

Alla denominazione ufficiale «Frumento (grano tenero), chicco intero» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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