Verdure
Scorzonera, cruda
Verdure fresche
54 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Scorzonera, cruda apportano 54 kcal (219 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di fibre alimentari (18,5 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Verdure fresche» (famiglia «Verdure») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine1,4 g
3%
Grassi0,3 g
0%
Carboidrati2,1 g
1%
Fibre alimentari18,5 g
62%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 54 kcal (219 kJ)C | 3% |
| Proteine | 1,4 gE | 3% |
| Grassi | 0,3 gA | 0% |
| di cui acidi grassi saturi | 0 gE | 0% |
| di cui polinsaturi | 0,2 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 2,1 gE | 1% |
| di cui zuccheri | 2,1 gA | 2% |
| Fibre alimentari | 18,5 gA | 62% |
| Acqua | 77,5 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 33 mgA | 4% |
| Ferro | 1,1 mgA | 8% |
| Magnesio | 24 mgA | 6% |
| Fosforo | 82 mgA | 12% |
| Potassio | 240 mgA | 12% |
| Sodio | 3 mgA | 0% |
| Zinco | 0,4 mgA | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgE | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamina C | 5 mgA | 5% |
| Folati | 29 µgA | 15% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
