Verdure
Gallinaccio, stufato (senza aggiunta di grasso e sale)
Funghi
28 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Gallinaccio, stufato (senza aggiunta di grasso e sale) apportano 28 kcal (115 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina D (2,6 µg) e ferro (6,7 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Funghi» (famiglia «Verdure») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine2,6 g
5%
Grassi0,6 g
1%
Carboidrati0,2 g
0%
Fibre alimentari5,7 g
19%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 28 kcal (115 kJ)C | 1% |
| Proteine | 2,6 gC | 5% |
| Grassi | 0,6 gC | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 gC | 1% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | n. d. | n. d. |
| Carboidrati | 0,2 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,2 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 5,7 gC | 19% |
| Acqua | 91,7 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 10 mgC | 1% |
| Ferro | 6,7 mgC | 48% |
| Magnesio | 14 mgC | 4% |
| Fosforo | 51 mgC | 7% |
| Potassio | 480 mgC | 24% |
| Sodio | 3 mgC | 0% |
| Zinco | 0,6 mgC | 6% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 2,6 µgC | 52% |
| Vitamina B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamina C | 5 mgC | 5% |
| Folati | 9 µgC | 5% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
