Gemüse
Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pilze
28 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) liefern 28 kcal (115 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin D (2.6 µg) und Eisen (6.7 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Pilze» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein2.6 g
5%
Fett0.6 g
1%
Kohlenhydrate0.2 g
0%
Ballaststoffe5.7 g
19%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 28 kcal (115 kJ)C | 1% |
| Protein | 2.6 gC | 5% |
| Fett | 0.6 gC | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gC | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | n. v. | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0.2 gC | 0% |
| davon Zucker | 0.2 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 5.7 gC | 19% |
| Wasser | 91.7 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 10 mgC | 1% |
| Eisen | 6.7 mgC | 48% |
| Magnesium | 14 mgC | 4% |
| Phosphor | 51 mgC | 7% |
| Kalium | 480 mgC | 24% |
| Natrium | 3 mgC | 0% |
| Zink | 0.6 mgC | 6% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 2.6 µgC | 52% |
| Vitamin B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamin C | 5 mgC | 5% |
| Folat | 9 µgC | 5% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
