Légumes
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Champignons
28 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) apporte 28 kcal (115 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine D (2,6 µg) et en fer (6,7 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Champignons » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines2,6 g
5%
Lipides0,6 g
1%
Glucides0,2 g
0%
Fibres alimentaires5,7 g
19%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 28 kcal (115 kJ)C | 1% |
| Protéines | 2,6 gC | 5% |
| Lipides | 0,6 gC | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gC | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,3 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 0,2 gC | 0% |
| dont sucres | 0,2 gC | 0% |
| Fibres alimentaires | 5,7 gC | 19% |
| Eau | 91,7 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 10 mgC | 1% |
| Fer | 6,7 mgC | 48% |
| Magnésium | 14 mgC | 4% |
| Phosphore | 51 mgC | 7% |
| Potassium | 480 mgC | 24% |
| Sodium | 3 mgC | 0% |
| Zinc | 0,6 mgC | 6% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 2,6 µgC | 52% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 5 mgC | 5% |
| Folates | 9 µgC | 5% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
