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Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 28 kcal côté Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 30 kcal côté Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Champignons100 g
Protéines2,6 g
2,6 g
Lipides0,6 g
0,6 g
Vitamine D2,6 µg
2,6 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie28 kcal
28 kcal
Protéines−1,5 g
Lipides+0,3 g
Vitamine D+0,2 µg
Oméga-3n. d.
Énergie−2 kcal
Protéines4,1 g
4,1 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D2,4 µg
2,4 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie30 kcal
30 kcal
Teneur en fer la plus élevée
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 5,4 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 69 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine D la plus élevée
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,2 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) | Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 28 kcal | 30 kcal |
| Protéines | 2,6 g | 4,1 g |
| Lipides | 0,6 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 0,2 g | 1,2 g |
| dont sucres | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 5,7 g | 2,8 g |
| Eau | 91,7 g | 92,8 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 10 mg | 8 mg |
| Fer | 6,7 mg | 1,3 mg |
| Magnésium | 14 mg | 11 mg |
| Phosphore | 51 mg | 120 mg |
| Potassium | 480 mg | 360 mg |
| Sodium | 3 mg | 6 mg |
| Zinc | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 2,6 µg | 2,4 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 5 mg | 2 mg |
| Folates | 9 µg | 16 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Chanterelle, à l'étuvée
- Fiche complète : Champignons, à l'étuvée
- Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
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