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Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Champignons (moyenne), crus : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 28 kcal côté Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 26 kcal côté Champignons (moyenne), crus, soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Champignons100 g
Protéines2,6 g
2,6 g
Lipides0,6 g
0,6 g
Vitamine D2,6 µg
2,6 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie28 kcal
28 kcal
Protéines−1 g
Lipides+0,3 g
Vitamine D+0,6 µg
Oméga-3n. d.
Énergie+2 kcal
Champignons (moyenne), crus
Champignons100 g
Protéines3,6 g
3,6 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D2 µg
2 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie26 kcal
26 kcal
Teneur en fer la plus élevée
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 5,4 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine D la plus élevée
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,6 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Champignons (moyenne), crus contiennent 49 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) | Champignons (moyenne), crus |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 28 kcal | 26 kcal |
| Protéines | 2,6 g | 3,6 g |
| Lipides | 0,6 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 0,2 g | 1 g |
| dont sucres | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 5,7 g | 2,3 g |
| Eau | 91,7 g | 93,9 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 10 mg | 7 mg |
| Fer | 6,7 mg | 1,3 mg |
| Magnésium | 14 mg | 11 mg |
| Phosphore | 51 mg | 100 mg |
| Potassium | 480 mg | 380 mg |
| Sodium | 3 mg | 6 mg |
| Zinc | 0,6 mg | 0,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 2,6 µg | 2 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 5 mg | 2 mg |
| Folates | 9 µg | 21 µg |
Poursuivre la comparaison
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