Légumes
Chanterelle, crue
Champignons
24 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Chanterelle, crue apporte 24 kcal (98 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en fer (6,5 mg), en vitamine D (2,1 µg) et en potassium (510 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Champignons » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines2,3 g
5%
Lipides0,5 g
1%
Glucides0,2 g
0%
Fibres alimentaires4,7 g
16%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 24 kcal (98 kJ)C | 1% |
| Protéines | 2,3 gA | 5% |
| Lipides | 0,5 gA | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,3 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 0,2 gA | 0% |
| dont sucres | 0,2 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 4,7 gA | 16% |
| Eau | 91,5 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 8 mgA | 1% |
| Fer | 6,5 mgA | 46% |
| Magnésium | 14 mgA | 4% |
| Phosphore | 44 mgA | 6% |
| Potassium | 510 mgA | 26% |
| Sodium | 3 mgA | 0% |
| Zinc | 0,6 mgA | 6% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 2,1 µgA | 42% |
| Vitamine B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamine C | 6 mgA | 6% |
| Folates | 13 µgA | 6% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
