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Chanterelle, crue vs Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 24 kcal côté Chanterelle, crue, contre 30 kcal côté Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 6 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chanterelle, crue
Champignons100 g
Protéines2,3 g
2,3 g
Lipides0,5 g
0,5 g
Vitamine D2,1 µg
2,1 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie24 kcal
24 kcal
Protéines−1,8 g
Lipides+0,2 g
Vitamine D−0,3 µg
Oméga-3n. d.
Énergie−6 kcal
Protéines4,1 g
4,1 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D2,4 µg
2,4 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie30 kcal
30 kcal
Teneur en fer la plus élevée
Chanterelle, crue contient 5,2 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 76 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine D la plus élevée
Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 0,3 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chanterelle, crue | Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 24 kcal | 30 kcal |
| Protéines | 2,3 g | 4,1 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 0,2 g | 1,2 g |
| dont sucres | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 4,7 g | 2,8 g |
| Eau | 91,5 g | 92,8 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 8 mg | 8 mg |
| Fer | 6,5 mg | 1,3 mg |
| Magnésium | 14 mg | 11 mg |
| Phosphore | 44 mg | 120 mg |
| Potassium | 510 mg | 360 mg |
| Sodium | 3 mg | 6 mg |
| Zinc | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 2,1 µg | 2,4 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 6 mg | 2 mg |
| Folates | 13 µg | 16 µg |
Poursuivre la comparaison
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