Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln
Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700
Mehle und Stärke
338 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700 liefern 338 kcal (1’430 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Phosphor (350 mg), Ballaststoffe (11 g) und Eisen (5 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Mehle und Stärke» (Familie «Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein13.5 g
27%
Fett2 g
3%
Kohlenhydrate61 g
23%
Ballaststoffe11 g
37%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 338 kcal (1’430 kJ)C | 17% |
| Protein | 13.5 gA | 27% |
| Fett | 2 gA | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 gA | 2% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.5 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 61 gA | 23% |
| davon Zucker | 1 gA | 1% |
| Ballaststoffe | 11 gA | 37% |
| Wasser | 13.4 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 26 mgA | 3% |
| Eisen | 5 mgA | 36% |
| Magnesium | 130 mgA | 35% |
| Phosphor | 350 mgA | 50% |
| Kalium | 390 mgA | 20% |
| Natrium | 17 mgA | 1% |
| Zink | 3.4 mgA | 34% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgA | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamin C | 0 mgA | 0% |
| Folat | 50 µgA | 25% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
