Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln
Rollgerste
Sonstige Getreideprodukte
337 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Rollgerste liefern 337 kcal (1’420 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Ballaststoffe (13.4 g), Phosphor (250 mg) und Folat (50 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Sonstige Getreideprodukte» (Familie «Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein9.1 g
18%
Fett2 g
3%
Kohlenhydrate64 g
25%
Ballaststoffe13.4 g
45%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 337 kcal (1’420 kJ)C | 17% |
| Protein | 9.1 gE | 18% |
| Fett | 2 gE | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 gE | 2% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.6 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 64 gE | 25% |
| davon Zucker | 1.4 gE | 2% |
| Ballaststoffe | 13.4 gE | 45% |
| Wasser | 10.8 gE | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 18 mgA | 2% |
| Eisen | 1.9 mgE | 14% |
| Magnesium | 71 mgE | 19% |
| Phosphor | 250 mgE | 36% |
| Kalium | 300 mgE | 15% |
| Natrium | 2 mgE | 0% |
| Zink | 2 mgE | 20% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgA | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamin C | 0 mgA | 0% |
| Folat | 50 µgE | 25% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
